Czasem nam się nie chce samemu gotować, wówczas dobrze znaleźć bratnie kucharskie dusze, bowiem wiadomo, że w grupie jest raźniej i wspólnie ruszyć do boju.
Taka właśnie jest idea wspólnego gotowania online, każdy w swojej kuchni w swoim fartuszku, z ulubionym nożem. Kupujemy produkty, przygotowujemy i gotujemy.
Prosto, zdrowo i w miłym towarzystwie.
Zapraszam do wspólnej kulinarnej zabawy!

Od 26 stycznia mamy tak zwane Dojo Wiosenne (do 12 lutego), czyli moment kiedy kończy się już przemiana Wody (Zima) i mamy okres przejściowy, który jest w przemianie Ziemi, gdzie energia bardziej się harmonizuje i jest to dobry czas na wspieranie systemu narządów związanego z żołądkiem i śledzioną / trzustką. W Dietetyce Tradycyjnej Medycyny Chińskiej staramy się „odpowiadać” na zewnętrzne warunki pogodowe, którym w wypadku jest zimno. Dlatego dobrze jest unikać surowych warzyw i owoców (lub poddawać je ocieplającej obróbce termicznej) i wspieramy się ciepłymi potrawami, które są bardziej yang. Smakiem przemiany ziemi jest słodki, który jest smakiem budującym a jego energetyka jest najbardziej harmonijna ze wszystkich smaków. Jednak przy nadmiarach tego smaku pojawia się wilgoć i dobrze równoważyć to dodając smak gorzki, który jest związany z przemianą ognia, naszym sercem i jelitem cienkim, który jest wspierający dla przemiany ziemi, czyli naszego żołądka i śledziony.

Przemiana ziemi jest w samym centrum systemu pięciu przemian i jest wskazana z punktu widzenia dietetyki chińskiej jako najbardziej wspierająca system naszej odporności, który nazywany jest potrójnym ogrzewaczem czyli nasze nerki, żołądek, śledzionę i płuca. To ten system odpowiada w dużym stopniu za nasze zdrowie i odporność. Nauka gotowania według tradycyjnego systemu dietetyki chińskiej uczy nas w jaki sposób harmonizować swój organizm z cyklami natury, powracając do prostej i zdrowej kuchni opartej na sezonowych produktach. Jest to wiedza o leczniczych właściwościach smaków (kwaśny, gorzki, słodki, ostry, słony) i o tym w jaki sposób smak wpływa na systemy narządów, jaką rolę odgrywa termika poszczególnych produktów i w jaki sposób możemy ją dostosowywać do wymagań określonej pory roku.

Dietetyka Tradycyjnej Medycyny Chińskiej jest bardzo praktyczną i niezwykle skuteczną wiedzą z zakresu profilaktyki, przekonuje swoją logiką i przejrzystością. Pomaga nam zdobyć wiedzę i umiejętności z zakresu zdrowego i harmonijnego odżywiania, poznać lepiej nasz organizm i uczynić z gotowania praktykę uważności i celebracji życia. Wnieść do naszej kuchni ducha, doprawić nasz pokarm szczyptą magii i starożytnej mądrości. Gotowanie jest celebracją życia! Na moich warsztatach staram się łączyć teorię z praktyką. Warsztaty to przestrzeń dla humoru, kreatywności, odkrywania, inspiracji i po prostu bycia zrelaksowanym i twórczym.

RISOTTO Z PIECZONEGO BURAKA I BATATA NA MLEKU KOKOSOWYM Z DODATKIEM ŚWIEŻEJ KOLENDRY

***
PIECZONE JABŁKO Z CYNAMONEM, DAKTYLAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

***
WZMACNIAJĄCY ODPORNOŚĆ NAPÓJ KURKUMOWO – IMBIROWY

Warsztat poprowadzi: Marcin Piniak / Wegekuchnia.com
Zawodowo zajmuje się szeroko pojętym zdrowym i świadomym żywieniem, jako wegetariański i wegański kucharz gotuję na warsztatach rozwojowych, prowadzę warsztaty gotowania i wykłady z praktycznych elementów Tradycyjnej Dietetyki Medycyny Chińskiej, którą zgłębiam w wolnych chwilach. Z gotowaniem jestem związany od blisko piętnastu lat. Pracowałem w profesjonalnej gastronomii w kraju i za granicą w wegańskich i wegetariańskich restauracjach (Londyn – InSpiral, Planet Organic, Warszawa – Vege Miasto, Gruszki & Pietruszki, Wegemama, Wegeguru). Od ponad dwudziestu lat praktykuję nauki buddyjskie i medytację. Codzienna praktyka uważności i przytomności wnosi do naszego życia moc żywej obecności i świadomej przestrzeni oraz odpowiedzialności za własne myśli, słowa i działania. Staram się żyć w ten właśnie sposób i tym się dzielę na warsztatach.
Więcej o mnie: https://wegekuchnia.com/kucharzwege/

CZAS: ŚRODA 10 LUTY 2021

(Zaczynamy o 18:00, a kończymy około godziny 20:30)

MIEJSCE: INTERNET – PLATFORMA ZOOM – ONLINE

APLIKACJĘ MOŻNA POBRAĆ ZE STRONY: https://zoom-video.pl/

ZGŁOSZENIA NA: mail: wegekuchnia@hotmail.com

PODAM NUMER KONTA DO WPŁATY I LISTĘ PRODUKTÓW DO GOTOWANIA

KOSZT: 50 PLN PO WPŁACIE WYŚLĘ LINK DO SPOTKANIA

Wydarzenie na FB:

%d blogerów lubi to: