Rebelianci kulinariów, pozujący na buntowników telewizyjni wodzireje w stylu Antony’ego Bourdaina i Gordona Ramsaya gwiazdy zachodzącego nieba i spadającej gwiazdy betlejemskiej. Zakiszona kapusta fermentująca na czekach z podróżniczych stacji wielkoformatowych. Pieczone mięcho i tropikalne widoki wymiksowane z quasi politycznymi anegdotkami wplecionymi w kadry z pożerania ton żarcia ociekającego tłuszczem i tryskania cynicznymi złotymi sentencjami w …

  – Sztuka, nauka… wydaje się, że płacicie nader wysoką cenę za tę szczęśliwość – powiedział Dzikus, gdy zostali sami. – Jeszcze coś? ALDOUS HUXLEY „NOWY WSPANIAŁY ŚWIAT” Egzotyka. Egotyka. Ezoteryka. Stragany. Wyprawy do rezerwatów, w odległe krainy w poszukiwaniu Ocalałej Świętej Iskry, bowiem cywilizacja Autopilota wyczerpała duchowe baterie swojej jałowej i sztucznie wygenerowanej religijnej …

Niesamowite jest studiowanie myśli taoistycznej, podziwianie lapidarności złotych myśli Lao Tse i studiowanie zagadnień żywieniowych naturalnej medycyny chińskiej w kontekście Zapory Trzech Przełomów w Chinach. W jaki sposób Natura – ta wielka nauczycielka duchowa chińskich mistrzów i cesarzy – został zdegradowany do roli młokosa w oślej zaporze w najnowszym wcieleniu najnowszej chińskiej myśli materialistycznie oświeconej. …

Łańcuch globalnych zależności przemysłu żywieniowego jest dobrze naoliwiony – od punktów ulokowania w dogodnych punktach surowcowych, taniej i łatwej do eksploatacji siły roboczej, dogodnych rozwiązań ekonomiczno – geopolitycznych po fundamentalne z punktu widzenia konsumenta marketingowo – reklamowe mambo dżambo. Zębatki ostre – szybkie profitowe przełożenie. Było z górki, jednak teraz zaczyna się etap utraty kontroli …

Wielki człowiek i morze. Wielki człowiek i ocean. Wielki człowiek. Życie – niezgłębiona sieć zależności. Mózg – konceptualna matryca przypisanych znaczeń. Połów wygodnych stwierdzeń i ławica pocieszających koncepcji. Dla naszego oddychania oceany są równie ważne jak lasy i roślinność, ponieważ one również wytwarzają tlen (fotosynteza fitoplanktonu i pochłanianie dwutlenku węgla). Podziemne oceaniczne prądy i współzależności …

Wymiar rzeczywistości jaką stworzył gatunek ludzki na tej planecie przypomina wielką zmechanizowaną do granic fabrykę, której produktem są bezwartościowe kwitki zadrukowanego papieru pokwitowane bezsensownym cierpieniem, którego ciągłą podaż generuje zupełnie pozbawiona sensu pogoń za pozorną odłożoną w czasie szczęśliwością urojonej technologicznej utopi. Sztucznie modyfikowany owoc domniemanej ludzkiej ewolucji stał się hybrydowym połączeniem naturalnych instynktów i …

Tu widzę, nie widzę Tu słyszę, nie słyszę Kiedy już w odpowiedni sposób połączysz styki – wszystko zaczyna działać na autopilocie. Autodestrukcyjny autopilot – w rzeczy samej. Tak jak bohater drugiego sezonu „Mr Robot” usilnie próbuje przetrwać w „analogowej rzeczywistości” wlekąc za sobą głos z offu własnej jaźni i ratować się doskonałą pętlą obezwładniająco przyziemnej …

Globalna Bananowa Republika Młodzieży Bananowej. Tak banan jest zdrowy – słodki, egzotyczny o zimnej naturze termicznej działa na żołądek i jelito grube. Jeżeli atakuje nas gorąco jak w powieści Pynchona, gdzie czytamy: „To właśnie bananowe śniadanie rozsławiło jego imię” Pamiętamy latające bomby V. Technologiczny szczyt wyrafinowania. Jedziemy już długo w poślizgu na skórce reklamowo – …

MISTRZOWIE DRUGIEGO PLANU Przekaźnik stał się przekazem, Szum staje się sygnałem głównym, który przebija się coraz bardziej, wychodzi z cienia na światło codzienne, szumi w Lidlu w metrze, autobusie, na przystanku. Szum osacza. Wwierca się metodycznie w świadomość, przejmując terytorium jak wirus. Szum staje się coraz bardziej wiązką wielopasmowych wielopoziomowych narracji, które zawierają w sobie …

Od dawna zastanawia mnie skąd u licha wzięła się współczesna obsesja trendów kulinarnych jako swego rodzaju mody kulturowej, która niemal w obsesyjny sposób zajmuje naszą świadomość. Świat w jakim żyjemy – to bar szybkiej obsługi, którego głównym zadaniem jest zaspokajanie pięciu zmysłów. Ta na wskroś materialistyczna kultura pewnego rodzaju „jednorazowości” i chwilowego szczęścia opartego na …