WIEDZA

Specjalizujemy się w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Mamy doświadczenie w profesjonalnej gastronomii, zarazem nie jesteśmy uwarunkowani jej ograniczeniami. Gotowanie to nasza pasja i ciągła nauka. Wege kuchnia to radość, magia i przygoda. To przestrzeń dla swobodnego tworzenia i odnajdywanie własnych pomysłów i inspiracji. Dla nas kuchnia to świadomość i obecność w tym co jemy, jak jemy i z jakim skutkiem.

Doświadczenie zdobywaliśmy w wegetariańskich restauracjach w Polsce i za granicą. Tworzymy w stylu „fusion”, a swoją wiedzę opieramy na bardzo spójnym i holistycznym zakresie wiedzy dietetyki tradycyjnej medycyny chińskiej – to świadomy sposób przyrządzania i komponowania jedzenia oparty na harmonijnej wiedzy z zakresu żywienia i traktowania pokarmu jako lekarstwa.

https://wegekuchnia.com/wiedzawege/

KUCHNIA

Dieta wegetariańska z punktu widzenia problemów współczesnego świata (ekologia, przeludnienie, zaburzenie klimatu, zanieczyszczenie) jest najprostszym i najbardziej praktycznym sposobem konkretnego i przynoszącego dobry rezultat działania. Na tym poziomie „rozwoju” cywilizacji” nie jest już to kwestia „mody” etc, a palącej konieczności, a przede wszystkim świadomości współzależności zjawisk i procesów, których jesteśmy częścią.

W naszej pracy kierujemy się rozsądkiem i nie forsujemy jedynie słusznej drogi. Zamiast tego dajemy propozycję wzbogacenia swojej diety o potrawy bezmięsne, a tym samym ograniczenie nadmiernego spożycia mięsa dla pożytku nas samych, zwierząt i środowiska.
Pokarm rozumiemy metaforyczne i wielowymiarowo, gdyż jak pisał Herbert George Wells „Jadło określa świadomość.” dlatego to co robimy – robimy świadomie.

https://wegekuchnia.com/kuchniawege/

WARSZTATY

CO ROBIMY?

# Warsztaty kuchni wege, gdzie uczymy teorii kuchni wege jak i praktyki.
# Prezentacje wegetariańskich i wegańskich technik kulinarnych.
# Oferujemy nasze usługi przy eventach rozwojowych, niszowych imprezach tematycznych, wydarzeniach kulturalnych.

GSM: 531 300 438
@: wegekuchnia@hotmail.com
FB: @wegekuchniacom

„Jedzenie, które odżywia nie tylko ciało, ale i duszę:) Powiedzieć o kuchni Marcina i Krzysztofa, że jest super smaczna i zdrowa to za mało. Nie tylko dlatego, że przygotowane przez nich posiłki sycą, jednocześnie pozostawiając uczucie lekkości, dodają energii, że harmonizują się z potrzebami organizmu wynikającymi z pory roku, ale też dlatego, że wywołują uśmiech i pozytywne emocje, dosłownie! Nie wiem co oni robią, że ich jedzenie tak dobrze wpływa na samopoczucie, ale cokolwiek to jest, robią to mistrzowsko.”
Vesna M.Majewska

https://wegekuchnia.com/warsztatywege/